miércoles, 27 de noviembre de 2013

RECOLECCION DE MEMBRILLOS ECOLOGICOS

Durante el mes de octubre se han recogido los membrillos, que son para el autoconsumo de las familias y se usan principalmente para hacer dulce de mebrillo pero también se comen en compota o asados al horno.
Algunos de los membrillares tienen mas de 100 años y estamos en una fase de recuperación  con podas de rejuvenicimiento. Los membrillos de estos arboles no son muy grandes pero desprenden un aroma muy característico.
Hay algún árbol nuevo,de muy pocos años, que dan membrillos de gran tamaño, la carne es mas suave que los antiguos, tienen forma de pera y no suelen oler.




 

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